Krémová tekvicová polievka

1 kg tekvice (napriklad maslova alebo hokaido)
2 cibule
700 ml zeleninovy vyvar
150 ml rastlinna smotana na varenie napriklad joya
Olivovy olej
Tekvicovy olej
Sol a cierne korenie

Tekvicu osupeme, zbavime semienok a nakrajame na mensie kocky. Cibulu nakrajame najemno. Na olivovom oleji opecieme cibulu dozlatista. Pridame tekvicu a 10 minut opekame spolu s cibulkou. Prilejeme vyvar, osolime, okorenime a privedieme do varu. Pridame smotanu a na miernom ohni varime 10 minut kym tekvica nezmakne. Rozmixujeme a podavame pokvapkane trochou tekvicoveho oleja. Dobru chut.

Odkaz na fB vlákno TU